Маленькие шарики из тапиокового крахмала - традиционный азиатский продукт. Тапиоковый крахмал может использоваться в качестве альтернативы пшеничной муке в готовке безглютенового хлеба, лепешек и другой выпечки.
С помощью тапиокового крахмала можно добиться идеальной густой консистенции соусов. А тапиоковые шарики станут основой оригинального десерта, пудинга, топпинга к мороженому, тортам.
Тапиоковый крахмал, вода.
1. Добавьте шарики тапиоки в кипящую воду в отношении 1:7.
2. Слегка помешайте, чтобы шарики не прилипли ко дну.
3. Когда шарики всплывут, закройте посуду крышкой, продолжая помешивать каждые 5 минут.
4. Через 15 минут убедитесь, что шарики стали прозрачными, снимите кастрюлю с плиты и оставьте тапиоку под крышкой еще на 15 минут.
5. Промойте шарики холодной водой и высушите их.
6. Готовую тапиоку можно полить сахарным сиропом, добавить в десерты, мороженое, напитки, пудинги или употреблять как самостоятельное блюдо.
